Menu dégustation

Dégustation de Champagne

auf Gut Rieden

am Samstag den 06.11.2010 ab 18:30 Uhr

Amuse-Gueule

gebratene Jakobsmuschel

auf kalt geräucherten  Tunfisch und Friséesalat

Champagner Brut rosé Leventre Dedieu

1. Gang

Gänseleberterrine im Baummantel

dazu Briochestörtchen

und Cumberland – Sauce

Champagne Grand cru Leventre Dedieu

2. Gang

Pochierte Hummerschere auf

Mango-Rettich-Salat und Safranschaum

Champagne Grand cru Leventre Dedieu

3. Gang

Selleriecremesuppe mit gehobeltem Trüffel

Champagne Grand cru Leventre Dedieu

4. Gang

Rosa gebratener Rehrücken mit kleinen

Pommes duchesse und Maronenmousse

Rotwein Chateau Capitoul Rocaille 2007

5. Gang

Eine Trilogie der Sinne

Crème brûlée, Zimtparfait und Mousse au Chocolat

pro Person 119,00 €

pro Person  69,00 € (ohne Getränke)

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :