Un menu autour des Champagnes Leventre-Dedieu

Pour le jeudi 28 octobre 2010 Régis Chawaf organise une soirée dégustation autour des différents Champagne Leventre-Dedieu, au restaurant L’Alchimie Paris XV éme.

Restaurant L'Alchimie

Le menu est de 55 €. Il sera composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.

En entrée

  • Velouté de châtaignes et noix de Saint-Jacques poêlées, croustillant au lard

En plat

  • Suprême de pintade dans son jus, fricassée de giroles et pommes de terre grenaille

En dessert

  • Pomme rôtie sur sa brioche façon pain perdu
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