Les vendanges 2010

Régis Chawaf  commence les vendanges pour son Champagne Leventre-Dedieu  à Verzenay.

Vendanges à Verzenay

La vendange manuelle est faite pour la production d’un vin de qualité supérieure où il faut sélectionner les grappes dans la mesure où la machine est interdite  en raison du cahier des charges imposé par l’AOC et de la fragilité du raisin. Ce qui oblige une cueillette manuelle donc une augmentation du coût de la production.

Raisin cueilli à la main

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