Coupe à Champagne

La coupe est un verre très évasé et moins haut que la flûte. La légende veut que sa forme ait été donnée par le sein de Madame de Pompadour, bien que ceci soit discutable.

Une coupe de Champagne

La large surface de contact avec l’air signifie de plus que le champagne perd plus rapidement ses bulles. Cet effet était alors recherché, puisque le champagne était consommé avec un batteur à champagne, afin de réduire la quantité de bulles du breuvage et éviter les éructationsen soirées.

Source : http://fr.wikipedia.org/

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