Archives de juin, 2010

Le Champagne est présent dans une exposition à Paris consacrée à la contrefaçon

Posted in Non classé on juin 22, 2010 by leventrededieu

Inaugurée le 4 mai 2010, l’exposition "Contrefaçon, la vraie expo qui parle du faux", à la Cité des sciences et de l’industrie à Paris, évoque les multiples aspects de la contrefaçon qui touche tous les secteurs de l’économie française. Le CIVC a participé à l’organisation de cette exposition où la contrefaçon du Champagne fait l’objet d’une présentation spécifique.

Jusqu’au 13  février 2011,  universcience présente « Contrefaçon, la vraie expo qui parle du faux », une exposition de la Cité des sciences et de l’industrie proposée par l’INPI (Institut national de la propriété industrielle) et le CNAC (comité national anti-contrefaçon) en partenariat avec l’UniFab (Union des Fabricants) ainsi que de nombreux organismes institutionnels et des entreprises.

Faux, fac-similé, réplique, piratage, imitation, copie… Les subtiles nuances de ces mots révèlent la diversité et l’importance de la contrefaçon. Tour à tour acteur, témoin ou victime, nous sommes tous concernés par le faux, la copie et la contrefaçon qui touchent tous les secteurs.

L’ exposition propose de découvrir ces pratiques en expansion avec le développement des réseaux numériques, de la mondialisation de la production et de la distribution de biens. Elle révèle les menaces économiques et sanitaires qui l’accompagnent ainsi que les moyens de lutte mis en oeuvre.

Source : http://www.champagne.fr

FRUITS D’ETE ET CHAMPAGNE

Posted in Non classé on juin 5, 2010 by leventrededieu

Accords avec les fruits frais

Le mariage le plus connu, le plus cité est celui des vins de Champagnes frais vifs et légers, avec les fruits rouges au naturel, notamment les framboises, fraises, fraises des bois, groseilles, cassis, mûres, fruits des bois leur sont leurs alliés incontestables. Cette association provoque une merveilleuse synergie de tonicité donnant à ces fruits une place royale à l’heure de l’apéritif en été.

Délicatement sucrés ou accompagnés de crème fleurette ou de Chantilly, ils se révèlent en parfaite harmonie avec les vins tendres et suaves, comme certains rosés dont la rondeur et le charnu s’accordent à merveille à la douceur des framboises ou fraises des bois.

Les fruits jaunes (pêches, abricots, reine-claudes, brugnons, mirabelles) ou exotiques (ananas, bananes, mangues) se laissent séduire par les Champagnes de cœur, comme certains Champagnes Dry ou demi-secs.

Certains fruits frais, qu’ils soient jaunes, blancs ou rouges, sont les compagnons raffinés de mets salés, simples et goûteux dont ils exhalent les arômes : jambons crus et figues, magrets de canard fumés et mangues et même parmesan, comté, ou cantal servis avec des grains de raisins muscat ou chasselas, des figues ou des lamelles de poires…Ces duos "sucrés-salés" s’accordent particulièrement bien avec des Champagnes puissants et charnus, les Champagnes de corps.

Source : http://www.champagne.fr

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